Suprex®
De merknaam van ons uitgebreide assortiment pregelatiniseerde en hittebehandelde producten gemaakt van granen en peulvruchten is Suprex®. Een aantal voorbeelden van grondstoffen die we gebruiken zijn maïs, tarwe, rijst, haver, gerst, rogge, boekweit, erwten, linzen, veldbonen en kikkererwten.
Suprex® is een slimme keuze wanneer je streeft naar een clean label, want het:.
- Bindt goed
- Is geschikt voor deegbereiding
- Regelt de viscositeit
- Lost op in koud water
- Stabiliseert het proces
- Verbetert de textuur
- Verbetert de expansie
- Is goed verteerbaar
- Berperkt de vorming van acrylamide
- Kan emulgatoren of olie vervangen
De grootte van Suprex® deeltjes ligt standaard tussen de 80 en 1000 micron, maar kunnen we naar wens aanpassen.